01 // a massa — 48h de fermentação
Forno
Role a página para assar a sua pizza.
02 // o recheio — role para montar
Pomodoro, fior di latte,
e mão de quem sabe.
San Marzano esmagado na hora, mussarela puxada de manhã. Cada disco é montado à mão — e o seu está sendo montado agora.
fermentação 48h · forno 450°C · assada em 90s
03 // o forno
90 segundos.
Nem um a mais.
Chão de pedra a 450°C. A borda sopra, o queijo borbulha. Continue descendo — a sua já está no fogo.
04 // o balcão
O que sai
do forno.
continue rolando →
Margherita
Pomodoro, fior di latte, manjericão e azeite.
R$ 42
Pepperoni
A que você acabou de assar rolando até aqui.
R$ 52
Diavola
Salame picante, mel de pimenta, cebola roxa.
R$ 54
Focaccia de entrada
A mesma massa de 48h, alecrim e sal grosso.
R$ 1805 // monte a sua
Sua pizza, suas regras.
Margherita base
R$ 42
total
R$ 42
06 // reserva
Você desceu.
A pizza subiu.
Rua das Brasas, 74 — Savassi · qua a dom, 18h à meia-noite
2 pessoas
sem conta · sem cartão · cancele quando quiser